Fotografija: iz odprtih virov
Številne gostiteljice so ta trend že preizkusile v svojih kuhinjah.
Ker je sezona domačih redkvic, je pravi čas, da to zgodnjo spomladansko zelenjavo dodate na svoj jedilnik. Videoposnetek kislih redkvic je viralno zaokrožil po družbenih omrežjih, številne gostiteljice pa so ta trend že preizkusile v svojih kuhinjah. Kuharska blogerka Kristin Azizyan je delila preverjen recept za kisle redkvice. Pripraviti ga je mogoče hitro in enostavno, izkaže pa se za izjemno okusnega in aromatičnega.
Marinirane redkvice
Sestavine
- redkvice – 500 gr;
- česen – 2-3 stroki (lahko manj ali več);
- čili poper;
- sol – 1 čajna žlička;
- sladkor – 1 žlička;
- črni poper (ali mešanica paprik) – 1/3 žličke;
- voda – 40-50 ml;
- 9% kis – 2 žlici;
- oljčno olje – 2-3 žlice. l;
- svež koper.
Priprava:
- Redkvice rahlo sesekljajte s kladivom ali valjarjem, kot je prikazano v videoposnetku. V globoko skledo dajte drobno sesekljan česen, sesekljan koper in sesekljano papriko, prilijte kis in oljčno olje (lahko uporabite sončnično olje), vodo, sol in sladkor.
- Na isto mesto pošljite redkvice, vse skupaj dobro premešajte in postavite v hladilnik za vsaj pol ure, da se zelenjava prepoji z marinado.
- Takšne redkvice lahko ponudimo gostom in kot predjed za praznično mizo.
