Fotografija: iz odprtih virov
To ni le omleta, temveč krepka in okusna jed, ki je primerna tako za zajtrk kot za ves dan.
Obstaja na stotine receptov za pripravo omlet in vsaka gostiteljica ima svojo preizkušeno metodo. Kulinarična blogerka Katerina Movchan pove in pokaže, kako pripraviti ne le omleto, temveč obilno in okusno jed, ki je enako primerna za zajtrk in ves dan.
Omleta v žemljici z dimljenim govejim mesom
Sestavine:
- Prekajen brisket (slanina) – 100 gr;
- žemljice – 3 kosi;
- jajca – 3 kosi;
- kisla smetana – 3 žlice;
- pikantna gorčica – 1 žlička;
- trdi sir – 50 gr;
- peteršilj (drobno sesekljan) – po okusu;
- sol in poper po okusu.
Priprava:
- Pečico segrejte na 180 stopinj (v načinu od zgoraj navzdol s konvekcijo).
- Zdaj je treba pripraviti jajčni nadev. V skledi zmešajte jajca, kislo smetano, gorčico, polovico naribanega sira, peteršilj, sol in poper.
- Slanino narežite na majhne kocke.
- Izrežite sredino vsake žemljice. Vanjo položite brisket, ga do vrha napolnite z jajčnim nadevom in potresite s sirom.
- Pekač dajte v pečico za 15-20 minut.
- Omleto postrezite s svežo zelenjavo.
