Fotografija: iz odprtih virov
Ker so kuhani brez olja, so mehki, zračni in manj kalorični.
Sirni kolački v pečici so odlična alternativa klasičnim ocvrtim različicam. So mehki, zračni in manj kalorični, saj so pripravljeni brez olja. Kako pripraviti cheesecake v pečici, pojasnjuje RBC-Ukrajina s sklicevanjem na prispevek v rubriki Konzerviranje in kuhanje.
Recept
Sestavine
za cheesecake
- skuta – 300 g;
- sladkor – 2 žlici;
- vanilijev sladkor po okusu;
- jajce 1 kos;
- moka 3 žlice.
za nežno omako
- kisla smetana – 3 žlice;
- sladkor – 1 žlička;
- koruzni škrob – 1 žlička;
- jajčni rumenjak – za mazanje;
- borovnice ali katero koli jagodičevje po okusu.
Priprava
- Skuto naribajte skozi sito ali jo z mešalnikom stepite do gladkega.
- Dodamo jajce, sladkor, vaniljev sladkor in moko. Temeljito premešamo, da je testo mehko.
- Oblikujte majhne cheesecake in jih položite na pekač, obložen s pergamentom za peko.
- Ločeno zmešajte kislo smetano, sladkor in škrob, da dobite nežno omako.
- Sirne kolačke premažite z rumenjakom, prelijte z omako iz kisle smetane in dodajte jagodičevje.
- Peci v ogreti pečici na 180 °C 25-30 minut, da se zlato zapečejo.
Koristni nasveti
Za najboljše rezultate izberite srednje mastno skuto brez odvečne vlage. Če se testo izkaže za premehko, lahko dodate malo več moke ali zdroba.
Sirni kolač postrezite topel, z dodatnim jagodičevjem, medom ali sadno omako. Dobro se obnesejo tudi naslednji dan kot hladna sladica.
