Fotografija: iz odprtih virov
Za njeno pripravo je potrebnih le minimalno sestavin, ki so vedno pri roki.
V svetu sladic je nekaj stvari, zaradi katerih je življenje nekoliko slajše in prijetnejše. Ena od njih je kompot kisel. Preprost, barvit in neverjetno okusen bo postal mali gastronomski obred za vso družino.
Kisel ni le nostalgičen napitek iz otroštva, temveč vsestranska sladica, ki jo je mogoče zlahka prilagoditi sodobnim gastronomskim trendom. Ima nežno teksturo, prijetno sadno noto in ga lahko postrežemo tako vročega kot ohlajenega. Za tiste, ki cenijo hitre in preproste recepte, bo ta kissel pravo odkritje, kako ga pripraviti, pa je povedano na strani Skupaj bosta okusna.
Za njegovo pripravo potrebujete minimalno količino sestavin, ki jih imate vedno pri roki. In tudi če vam je po praznikih ostal kompot ali pa si ga družina preprosto ne želi več, ne skrbite, zlahka ga lahko spremenite v elegantno domačo sladico.
Recept
Sestavine:
- Kompot – 2 litra.
- Voda – 100 ml.
- Škrob – 4 žlice.
- Sladkor.
- Citronska kislina.
Priprava
- Kompot prelijte v lonec in zavrite. Zmanjšajte temperaturo na nizko, dodajte sladkor po želji in kuhajte približno 5 minut, pri tem pa mešajte, da se zmes ne zažge.
- Škrob razredčite v 100 ml hladne vode in ga v tankem curku med nenehnim mešanjem vlijte v vreli kompot.
- Ko kisel zavre in postane dovolj gost, ga odstavite s štedilnika.
Postrežemo ga lahko vročega ali ohlajenega – oboje je enako okusno. Po želji dodajte malo citronske kisline za rahlo citrusno aromo.
Kompot kisel je majhna kulinarična čarovnija, s katero lahko navaden sadni napitek hitro spremenite v elegantno domačo sladico. Všeč bo tako otrokom kot odraslim, poleg tega pa bo pripomogel k zmanjšanju količine zavržene hrane in ustvarjalnosti vsakdanjega kuhanja.
