Fotografija: iz odprtih virov
Maslo iz sleda postrezite s črnim kruhom, hrenovkami ali hlebcem kruha.
Maslo iz sleda je eden najpreprostejših, a hkrati najuspešnejših namazov za kruh. Pripravimo ga v nekaj minutah, zanj ne potrebujemo dragih sestavin in se dobro ohrani v hladilniku. RBC-Ukrajina deli recept za ta cenovno ugoden prigrizek.
Zakaj je ta recept zelo uspešen
Osnova recepta sta soljeni sled in kakovostno maslo. Po želji mešanici dodamo gorčico, črni poper, čebulo ali zelišča – te sestavine poudarijo okus ribe in naredijo maslo bolj aromatično. Po ohladitvi postane namaz gostejši in še bolj bogat.
Klasični recept za maslo iz sleda
Sestavine:
- 1 file slanega sleda (100-150 g);
- 100-150 g masla sobne temperature;
- Po želji:;
- 1 žlička gorčice;
- 1/2 žličke mletega črnega popra;
- 1/4 majhne čebule ali nekaj kopra.
Priprava
- Fileje očistite kože in kosti.
- Dvakrat zmeljite v mlinčku za meso ali zmešajte v mešalniku do gladkega.
- Sledem dodajte mehko maslo. Temeljito premešajte ali stepite z mešalnikom, da postane mehko in kremasto.
- Po okusu dodajte gorčico, poper, drobno sesekljano čebulo ali zelišča.
- Oblikujte kroglico ali zvitek, ga zavijte v folijo za živila in za 1 uro postavite v hladilnik, da se maslo prepoji.
Maslo iz sleda postrezite s črnim kruhom, hrenovkami ali štruco. Po želji okrasite z zelišči ali rezino kisle kumare.
