Fotografija: iz odprtih virov
Kaj storiti, če ostane včerajšnja kaša; kuharski nasveti za izkušene gostiteljice
Včasih se marsikomu poraja vprašanje: kaj storiti z včerajšnjo kašo – ponovno pogreti ali se od nje posloviti brez obžalovanja? Škoda jo je zavreči, poleg tega pa je precej tvegano, če jo brez gotovosti pojemo. V resnici je vse veliko bolj preprosto: usoda včerajšnje kaše ni odvisna od časa shranjevanja, temveč od vrste kaše in načina nadaljnje uporabe. Nekatere kaše so namenjene kulinaričnemu preoblikovanju, druge pa ne prenašajo ponovnega segrevanja. O tem piše vir “Radio Trek”.
Katerim kašam lahko varno damo drugo priložnost
- Manina kaša. Popolna osnova za pečenke in sladke sladice. V hladilniku postane bolj gosta in se zlahka oblikuje. Dovolj je, da dodate jajce, malo skute ali sadja – in dobili boste popolnoma novo jed.
- Prosena kaša. Ena najboljših za pogrevanje. Iz nje lahko pripravite tudi okusne ocvrtke ali kotlete. Z malo moke in jajcem bo nova jed še okusnejša.
- Biserna kaša – je prava prvakinja po čvrstosti. Dobro ohranja obliko, ne razpade in se ne pokvari. Najpogosteje se uporablja večkrat: kot priloga, kot osnova za solate, za enolončnice ali nadeve.
- Riževa kaša. Odlična je za pečenke, sladke kroglice ali celo slane različice z zelišči in sirom. V teh primerih postane kaša nova jed z drugačnim okusom in teksturo.
Kaša, ki ji lahko damo drugo priložnost, a ima odtenke
- Ovsena kaša. Ovsena kaša po ohladitvi pogosto postane lepljiva in težka. Enkrat jo lahko ponovno pogrejemo z malo mleka ali vode, vendar ni primerna za kulinarične poskuse.
- Koruzna kaša. Hitro se strdi in izgubi mehkobo. Če jo želimo uporabiti, jo moramo uporabiti šele po temeljitem segrevanju in z dodatno tekočino.
