Foto: iz odprtih virov
Izkazalo se je, da obstajajo živila, ki lahko pustijo kivi daleč zadaj
Kivi zasluženo velja za superživilo: ena skodelica narezanega sadeža vsebuje 134 mg vitamina C (to je 148 % dnevne vrednosti). Vendar se je izkazalo, da obstajajo živila, ki lahko pustijo kivi daleč zadaj. Zdravje pojasnjuje šest “prvakov”, ki bodo vašemu imunskemu sistemu pomagali, da bo deloval kar najbolje.
Rdeča paprika
Vsebnost vitamina C: 191 mg (212 % dnevne vrednosti) v 1 skodelici. To je pravi kralj na področju zelenjave. Rdeča paprika ima bistveno več vitamina C kot pomaranče ali kivi. Ker zorijo dlje kot zelena paprika, se v njih shranijo rekordne količine antioksidantov in vitamina A.
Guava
Vsebnost vitamina C: 376 mg (418 % dnevne vrednosti) v 1 sadežu. Ta tropski sadež je pravi koncentrat zdravja. Samo guava pokrije štiri dnevne potrebe po vitaminu C. Je sladek, okusen ter izjemno koristen za kožo in ožilje.
Črni ribez
Vsebnost vitamina C: 203 mg (225 % dnevne vrednosti) v 1 skodelici. Naše domače jagodičevje je pogosto podcenjeno. Ena skodelica črnega ribeza zagotavlja več kot 225 % dnevne vrednosti vitamina C, zato je veliko bolj učinkovit kot eksotično sadje.
Kakadu sliva
Vsebnost vitamina C: do 3150 mg na 100 g (več kot 2500 % dnevne vrednosti!). Je najbogatejši vir vitamina C na svetu. Sadež iz Avstralije vsebuje 5-krat več antioksidantov kot borovnice. V Ukrajini ga najpogosteje najdemo v obliki prahu (superhrana) v trgovinah z zdravo prehrano.
Liči
Vsebnost vitamina C: 136 mg (151 % dnevne vrednosti) v 1 skodelici. Ta kitajski “zmajev sadež” ni le okusen, ampak tudi bogat s polifenoli. Njegovo uživanje pomaga krepiti odpornost in ščiti celice pred prezgodnjim staranjem.
Čili poper
Vsebnost vitamina C: 364 mg (404 % dnevne vrednosti) v 1 skodelici. Če imate radi pekoče, je vaš imunski sistem dobro zaščiten. Poleg velikega odmerka vitamina C čili vsebuje kapsaicin, snov, ki pospešuje presnovo in zmanjšuje vnetja.
Zakaj je vitamin C tako pomemben?
Vitamin C je vodotopen, kar pomeni, da se v telesu ne kopiči “na zalogo”. Dobiti ga je treba vsak dan. Ima tri ključne vloge:
Sinteza kolagena
Brez njega ne moremo imeti čvrste kože, močnih sklepov in hitrega celjenja ran.
Absorpcija železa
Če jeste špinačo ali meso, obvezno dodajte izdelek z vitaminom C, da se železo prenese v krvni obtok.
Močan antioksidant
Nevtralizira proste radikale, zmanjšuje tveganje za kronične bolezni in celo nekatere vrste raka.
Če želite ohraniti največ vitaminov, poskušajte ta živila uživati surova, saj toplotna obdelava uniči vitamin C.
