Fotografija: iz odprtih virov
To je odličen obilen prigrizek, ki ga lahko pripravite za zajtrk
Lavash s piščancem, topljenim sirom in zelišči je pripravljen zelo hitro, izdelki so zelo preprosti. To je odličen obilen prigrizek, ki ga lahko pripravite za zajtrk ali vzamete s seboj v službo ali na pot.
Recept
Sestavine:
- tanka pita – 2 kosa;
- piščančji file – 250 g;
- topljeni kremni sir – 200 g;
- 20% kisla smetana – 3 žlice. l;
- piščančja jajca – 2 kosa;
- peteršiljeva zelenjava;
- rastlinsko olje;
- mleti črni poper;
- sol.
Priprava:
- Piščančji file operite. V osoljeni vodi od vrelišča dalje kuhajte 20-25 minut. Ohladite ga, razdelite na vlakna in drobno sesekljajte.
- Zeleni peteršilj operite, osušite s papirnato brisačo in sesekljajte.
- Za nadev: v skledo dajte piščančji file, sir, zelišča, črni poper, mleti črni poper, kislo smetano, sol in premešajte.
- Polovico nadeva dajte na list pite in ga enakomerno porazdelite, zavijte ga v tesen zvitek, enako storite z drugo pito, pustite stati pet minut, nato pa ga narežite na 2-4 cm široke zvitke.
- V skledo ubijemo jajca, jih solimo in stepemo z vilicami.
- V ponvi na srednji temperaturi segrejte rastlinsko olje, vsako pito pomočite v jajčno testo in jo na obeh straneh zlato ocvrite.
