Foto: iz odprtih virov
Nekateri od teh sirov so nizkokalorični siri
Sir običajno vsebuje veliko soli in nasičenih maščob, katerih prekomerno uživanje lahko povzroči dejavnike tveganja za bolezni srca. Vendar pa so nekatere vrste sira bolj zdrave za srce kot druge, če jih uživamo v zmernih količinah. Zato je verywellhealth opredelil 7 vrst sira, ki ne bodo škodovale vašemu krvnemu tlaku.
Skuta
Skuta je mehek svež sir, priljubljen v Nemčiji in Vzhodni Evropi. Ima kremasto konsistenco in blag pikanten okus ter je bogat z beljakovinami in virom mineralov, kot je kalcij.
Skuta je lahko tudi odlična nizkokalorična in nizkosodna alternativa kremnemu siru v številnih jedeh.
Sir z zmanjšano vsebnostjo maščob
Običajni sir vsebuje približno 4 g maščobe na 100 g, od tega je približno polovica nasičenih maščob. Siri z zmanjšano vsebnostjo maščob so dober nadomestek za zmanjšanje vsebnosti maščob, ne da bi pri tem ogrozili okus in teksturo.
Takšen izdelek je dober vir kalija, ki pomaga uravnavati raven natrija v telesu, saj pomaga ledvicam izločati odvečni natrij.
Ricotta
Ricotta ima rahlo, kremasto in zrnato teksturo, ki jo lahko jeste samostojno ali pa jo uporabite v različnih jedeh. Izdelana je iz sirotke, ki ostane pri proizvodnji drugih sirov.
“Navadna rikota vsebuje veliko maščobe, obstajajo pa tudi različice z zmanjšano vsebnostjo maščobe. Bogata je tudi z beljakovinami in drugimi zdravimi hranili ter vsebuje manj natrija kot številni drugi siri, kot sta čedar in feta,” je zapisano v članku.
Čedar z zmanjšano vsebnostjo maščob
Ta sir je treba uživati zmerno, saj vsebuje več soli kot nekatere druge vrste sira.
“Čeprav ti dejavniki niso zdravi za srce, čedar vsebuje več kalcija kot mehki siri. Čedar na primer vsebuje dvakrat več kalcija kot mocarela. Kalcij pomaga uravnavati srčni ritem, srce pa ga potrebuje za pravilno delovanje,” so pojasnili v publikaciji.
Mocarela z zmanjšano vsebnostjo maščob
Sveža mozzarella ima običajno manj maščob in natrija kot številni drugi siri, na primer cheddar.
Poleg tega se mocarela dobro topi in je dovolj mehka, da se zlahka raztrga.
“Velikost porcije lahko nadzorujete tako, da jo raztrgate na manjše koščke in jih razporedite po jedeh, kot je pica,” svetujejo v publikaciji.
Švicarski sir z zmanjšano vsebnostjo maščobe
Švicarski sir vsebuje veliko maščob, vendar manj natrija kot številni drugi siri. Sorte z zmanjšano vsebnostjo maščobe lahko pomagajo zmanjšati vsebnost maščobe, hkrati pa zagotavljajo prednosti manjše vsebnosti natrija.
Odstirjeni sir gouda
Čeprav gouda vsebuje veliko maščob, je bilo ugotovljeno, da vsebuje bioaktivne peptide, ki so povezani z zniževanjem krvnega tlaka.
