Fotografija: iz odprtih virov
Da bi se pica dobro spekla, je pomembno, da jo pečemo natančno na nizki temperaturi.
Včasih si tako zelo želite pico, vendar nimate ne časa ne želje, da bi mesili testo ali čakali na dostavo. V tem primeru pomaga najpreprostejši možni recept za lenobno pico v ponvi. RBC-Ukrajina deli recept v 10 minutah s sklicevanjem na objavo kuharja Igorja Špigunova na Instagramu.
Recept
Sestavine:
- 4 žlice kisle smetane;
- 4 žlice majoneze;
- 2 jajci;
- 8-9 žlic moke.
Za nadev lahko izberete poljubne sestavine po svojem okusu.
Priljubljena možnost je skoraj klasična havajska kombinacija:
- kuhano ali pečeno piščančje meso;
- ananas;
- koruza;
- trdi sir.
Glavna prednost recepta je njegova vsestranskost. Uporabite klobaso, šunko, zelenjavo, gobe ali celo ostanke včerajšnjega piščanca.
Priprava:
- Priprava ne zahteva kuharskega znanja in traja nekaj minut.
- V globoki skledi zmešajte kislo smetano, majonezo in jajca do gladkega.
- Dodajte moko in premešajte, testo mora biti gosto, podobno osnovi za palačinke.
- Maso vlijte na rahlo namaščeno ponev in jo enakomerno razporedite.
- Takoj položite nadev in izdatno posujte s sirom.
- Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi, dokler se dno ne zlato obarva in se sir ne stopi.
- V povprečju bo jed pripravljena v približno 10 minutah, odvisno od debeline testa in moči kuhalnika.
Skrivnost popolne teksture
Da bi se pica dobro spekla, jo je treba peči na nizki temperaturi. Tako se testo ne bo zažgalo, sir pa bo imel čas, da postane žilav. Če želite bolj rjavo skorjo, lahko na koncu peke za 1-2 minuti odstranite pokrov.
