Foto: iz odprtih virov
Preprost recept, znane sestavine in nekaj kulinaričnih skrivnosti vam bodo pomagali poustvariti jed, ki je nekoč za mizo združila vso družino.
Puhasti, oblakom podobni kotleti so prav takšen okus, ki ga mnogi povezujejo z domom, otroštvom in babičinimi dobrotami. S preprostim receptom, znanimi sestavinami in nekaj kulinaričnimi skrivnostmi boste lahko poustvarili jed, ki je nekoč za mizo združila vso družino. O tem poroča RBC-Ukrajina s sklicevanjem na Instagramovo stran kulinarične blogerke Ekaterine Protsyshine.
Recept za domače kotlete
Sestavine:
- svinjina – 500 g;
- jajca – 5 kosov;
- mineralna voda – 800 ml;
- sol in poper;
- moka.
Priprava
- Meso namažite s kuhinjskim kladivom in ga za 15 minut položite v posodo z mineralno vodo.
- Medtem pripravite testo. Beljake s soljo stepajte do pene, nato dodajte rumenjake in jih pri največji hitrosti stepajte še 5 minut.
- Meso vzemite iz vode in ga povaljajte v moki.
- Nato ga vmešajte v testo in ga položite na segreto ponev.
- Na obeh straneh cvremo, dokler se ne obarvajo zlato.
