Foto: iz javnih virov
Ta recept dokazuje, da lahko tudi ob delavnikih ustvarite nekaj izjemnega brez prevelikega stresa.
Piščanec v dišeči medeno-citrusni marinadi z zelenjavo, ki ga lahko po predhodnem mariniranju pripravite v nekaj minutah – kot nalašč za tiste, ki cenijo okus in svoj čas. Saj veste, kaj naredi večer enostaven, okusen in resnično prijeten – prava marinada in malo organizacije v kuhinji. Foodblogerka Zofia Selimi je z vami delila recept, ki bo vaša odrešitev ob delavnikih.
Glavna skrivnost je marinada. Ta ne le obogati piščanca z okusom, temveč tudi poskrbi, da je meso nežno in sočno. Ko je čas za kuhanje, bo jed pripravljena veliko hitreje, okus pa bo fantastičen.
Recept
Sestavine:
- Piščančja stegna – 4 kosi.
- Čili – 1 kos.
- Paprika – 1 žlica.
- Kari – 2 žličke.
- Med – 2 žlici.
- Limonin sok – 1 kos.
- Česen – 2 stroka.
- Olivno olje – 2 žlici.
- Sušeni timijan – 1 žlička.
- Sušeni rožmarin – 1 žlička.
- Sol.
- Poper.
- Sveža zelišča (peteršilj).
- Maslo – 30 g.
Priprava
- Piščančja stegna položite v vrečko za zamrzovalnik.
- Dodajte med, limonin sok, česen, čili, papriko, kari, olje, timijan, rožmarin, sol in poper.
- Meso temeljito “zmasirajte”, da se začimbe enakomerno porazdelijo.
- Pustite, da se marinira vsaj 45 minut ali raje več ur.
- Krompir in drugo zelenjavo narežite na koščke in jih položite v pekač.
- Pečico segrejte na 200 °C. Na zelenjavo položite mariniranega piščanca. Na vrh položite košček masla.
- Pecite 35-45 minut, dokler piščanec ne dobi zlate barve in ni popolnoma pečen.
- Vzemite pekač iz pečice in piščanca pokapajte s preostalim stopljenim maslom iz pekača.
- Okrasite s svežimi zelišči in postrezite.
Nasveti
Če želite prihraniti čas ob delavnikih, lahko piščanca vedno vnaprej marinirate in ga shranite v hladilniku ali zamrzovalniku. Ko boste pripravljeni na kuhanje, se vam bo jed zdela skoraj sama pripravljena, aroma in okus pa vas bosta presenetila.
Ta recept dokazuje, da lahko tudi ob delavnikih brez prevelikega stresa ustvarite nekaj izjemnega. Skrivnost je v pravi marinadi, svežih začimbah in preprostih tehnikah kuhanja.
