Foto: iz javnih virov
Če se naveličate klasične sladice, lahko pripravite tole.
Jabolčno pito znajo pripraviti prav vse gostiteljice – recept je v vsakem ženskem zvezku. Charlotka velja za eno najpreprostejših sladic, tako da, uspe tudi začetnicam. Vendar pa obstaja še ena različica takšne peke z jabolki – poslastica se izkaže za še bolj nežno in zračno, pa tudi pripraviti jo ni težko.
Srbska jabolčna pita v pečici – preprost recept
Če si jo upate enkrat poskusiti speči, boste ugotovili, da je to najbolj okusna jabolčna pita, kar ste jih kdaj v življenju jedli. Glavna značilnost sladice je, da zanjo potrebujemo tanko, zračno filojsko testo, ki ga pripravimo iz vinskega kisa, vode, oljčnega olja in moke. Težko ga je pripraviti doma, saj je potrebna posebna oprema, ki je na voljo v proizvodnih obratih, zato je bolje kupiti pripravljeno testo v supermarketu. Nato boste morali le še pripraviti najokusnejšo jabolčno pito – recept po korakih boste našli spodaj.
Sestavine:
- 350-400 gramov testa file;
- 2-3 jabolka;
- 90 gramov masla;
- 2 jajci;
- 3 žlice sladkorja;
- 250 ml 20-odstotne smetane;
- sladkor v prahu.
Priprava:
- Izberete lahko malo bolj ali malo manj sladka jabolka, odvisno od tega, kakšno sadje imate radi. Jabolka operite in odstranite sredico, ne da bi jih olupili, nato jih narežite na rezine. Odložimo jih na stran in se lotimo kreme. V globoko skledo ubijemo jajca, prilijemo sladkor in mešamo z metlico ali stepamo z mešalnikom. V isto skledo vlijemo smetano in ponovno premešamo ali stepemo.
- Testo vzamemo iz zamrzovalnika, razporedimo na mizo in vsak list s silikonskim čopičem premažemo z maslom. Če vas skrbi, da se bo testo raztrgalo, lahko položite po dva lista naenkrat in jih nato premažite z maslom. Pomembno je, da s filovim testom delate hitro, saj se pri sobni temperaturi skoraj takoj posuši. Da bi to preprečili, ga lahko pokrijete z vlažno brisačo.
- Vsak namazan list testa zvijemo v harmoniko in ga v krogu položimo v pekač, med njimi pa pustimo majhen prostor. V proste prostore nato položite jabolka in pito premažite s smetano. Sladico postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, za 25-30 minut, dokler se ne oblikuje rdečkasta skorja. To je vse – preprosta jabolčna pita je pripravljena, lahko jo dodatno potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo na mizo. Dobrega apetita!
